Notre Philosophie
Chez Aquí e Aura, nous avons choisi de rompre avec la tradition des cartes fixes pour vous offrir une expérience culinaire toujours fraîche et innovante. C’est pourquoi nous avons opté pour une ardoise qui évolue au gré des saisons et des arrivages de nos producteurs locaux pour vous proposer la richesse des produits de saison et la qualité des ingrédients frais.
Une Ardoise qui suit les saisons
Notre ardoise est le reflet de notre engagement envers une cuisine de qualité, respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. Chaque semaine, le chef s’inspire des produits fraîchement récoltés et des meilleures offres de nos producteurs pour créer des plats uniques et savoureux. Ce choix nous permet de vous proposer une variété infinie de combinaisons et de vous surprendre à chaque visite.
Des Producteurs locaux et engagés
Nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs locaux qui partagent nos valeurs de durabilité et d’excellence. Leur passion pour la terre et leur savoir-faire nous permettent de vous offrir des ingrédients d’une qualité exceptionnelle. Que ce soit les légumes croquants, les fruits juteux, les viandes savoureuses ou les produits laitiers crémeux, chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour garantir une fraîcheur incomparable.
Venez découvrir l’ardoise d’Aquí e Aura en restaurant ou envoyez nous un message sur nos réseaux sociaux pour l’obtenir.